Nietoperki
Inauguracja działalności szkolnego mini przedsiębiorstwa Magic Kitchen już dziś od przerwy godz. 9:40.
Author: Ewa Adamczyk
Warsztaty w krakowskiej Fabryce Czekolady Charliego
W ostatnim tygodniu nauki minionego roku szkolnego, w piękny czerwcowy wtorek, 16 uczniów naszej szkoły – największych pasjonatów sztuki cukierniczej poszerzało wiedzę i zdobywało nowe doświadczenia zawodowe w Fabryce Czekolady Charliego w Krakowie. W programie zajęć w krakowskiej pracowni uczniowie wykonywali figurki czekoladowe z wybranych przez siebie rodzajów czekolady oraz autorskie praliny. Uczniowie uczestniczyli w projekcji filmu o produkcji czekolady i plantacji kakaowca, w prezentacji owocu kakaowca oraz jego ziaren, temperowali czekoladę, przygotowywali praliny z mas o różnych smakach, wykonali figurkę smoka wawelskiego, po czym wszystkie sporządzone przez siebie gotowe wyroby pakowali w estetyczne torebki, w których zabrali je z sobą. Zwieńczeniem warsztatów był quiz wiedzy o czekoladzie. Godziny popołudniowe przewidziane były na zwiedzanie zabytków Krakowa. W Muzeum Narodowym w Sukiennicach uczestnicy wycieczki wraz z opiekunkami p. Bożeną Mazik i p. Ewą Adamczyk zobaczyli arcydzieła wielkich malarzy i rzeźbiarzy polskich XIX wieku. Atmosfera największego rynku średniowiecznej Europy pochłonęła wszystkich. Podążając Drogą Królewską podziwialiśmy najstarsze zabytki architektury.
To był jeden z ostatnich w tym roku szkolnym dni, który niewątpliwie zaliczyć należy do bardzo udanych. Dzień pełen aktywności, gdyż rozpoczął się około godziny 4.00 rano, a zakończył powrotem do Ostrowca po godzinie 22.00. Upłynął w poczuciu dobrze spełnionego obowiązku zdobywania przez uczniów wiedzy i nabywania nowych umiejętności praktycznych, dostarczając przy tym niecodziennych wrażeń artystycznych i duchowych podczas kontaktu z „żywą historią”. Był to dzień niezmiernie inspirujący, wyzwalający kreatywność u uczniów, a dla opiekunów także motywujący do planowania kolejnych tego typu interdyscyplinarnych zajęć pozaszkolnych, korelujących przedmioty zawodowe z ogólnokształcącymi.
Zapraszamy do obejrzenia krótkiej relacji filmowej.
Ewa Adamczyk, Bożena Mazik
Nagroda Główna dla ZS Nr 1 w konkursie „POPOJUTRZE_ZAWODOWO w obiektywie”
POPOJUTRZE_zawodowo to projekt wybrany przez Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej do skalowania 3 edu innowacji w 65 szkołach branżowych i technicznych z całego kraju.
Od 15 września do końca stycznia br. trwał konkurs „POPOJUTRZE_ZAWODOWO w obiektywie”.
Do udziału zaproszeni zostali wszyscy Uczniowie, Nauczyciele oraz Dyrekcje Szkół uczestniczących we wdrożeniu jednej z trzech Innowacji w ramach projektu POPOJUTRZE_ZAWODOWO: „AGR-EKO-LAB”, „EKO-LOGIKA. Sztuka roślinnego gotowania”, „PROJEKTOWANIE RZEMIESLINKÓW”.
Zadaniem konkursowym było tworzenie i publikowanie różnych materiałów: wideo, zdjęć i/lub innych materiałów, które ukazywały realizowaną Innowację (szkolenia, warsztaty, wizyty studyjne).
Uczestnicy konkursu oceniani byli w dwóch kategoriach: kreatywność i aktywność. W ramach kryterium kreatywności, kapituła konkursowa oceniała pomysłowość, atrakcyjność przygotowywanych opracowań i kreatywność uczestników.
Przewidziana była jedna nagroda główna oraz 5 wyróżnień indywidualnych dla najbardziej aktywnych Uczestników. Wśród wyróżnionych znalazły się dwie nasze uczennice – uczestniczki projektu: Bianka Cimała i Zuzanna Żabicka. Uczestnicy, którzy zostali wyróżnieni w tej kategorii przez Organizatora, otrzymali nagrodę indywidualną, jaką jest Voucher do Decatlonu o wartości 300,00 zł.
Nagrodą główną, którą otrzymaliśmy w konkursie jest:
- Voucher do Multikina, na dowolny, wybrany film dla całej grupy Uczniów i Nauczycieli biorących udział w skalowaniu innowacji w szkole.
- Certyfikaty dla Szkoły i Uczniów.
- Dedykowana publikacja materiału o udziale w projekcie poświęcona szkole oraz uczestnikom (na stronie projektu, stronie organizatora i w Social Mediach).
Serdecznie gratulujemy 12-ce uczniów z klasy 3c technik żywienia i usług gastronomicznych, że byliście aktywni i dziękujemy za Wasz udział w projekcie!
Mega pozytywne wibracje w pracowni gastronomicznej
Drugi wtorek października i kolejny dzień zajęć w projekcie EKO-Logika Sztuka roślinnego gotowania upływał pod hasłem burgerów, ale nie tylko.
Szef kuchni Bałtowski Zapiecek, pan Mariusz Jamroszczyk, pod kierunkiem którego odbywa się cykl warsztatów w projekcie, skutecznie inspirował naszą młodzież do wykonania oraz kreowania atrakcyjnych aranżacji gotowych potraw. Uczniowie z coraz większą pewnością siebie dokonywali oceny smaku sporządzanych potraw, mając już pewną wiedzę i doświadczenie, jakich środków użyć, aby poprawić ich smak. A jest to przecież kluczowa umiejętność gwarantująca sukces w zawodzie.
W naszej innowacyjnej kuchni wegańskiej było bardzo kolorowo i kontrastowo, powstały: burger jaglany, burger z fasoli, pad thai, wegański majonez, pizza z kalafiora, falafel z pieczonych warzyw, sałatka tabuleh, curry warzywne, pikle warzywne, tapenada z oliwek, tofu z suszonymi pomidorami, bezy z granatem, crumble owocowe.
Konkluzja po kolejnym październikowym wtorku wegańskiego gotowania nasuwa się sama: nasz tradycyjny, „narodowy” schabowy może czuć się poważnie zagrożony!
