Wyjazd hotelarzy do Krakowa i Ojcowa
W ramach projektu „Hotelarze i spedytorzy u progu kariery” realizowanego we współpracy z Fundacją Akademia Inicjatywy i Rozwoju uczniowie klasy 4b w zawodzie technik hotelarstwa w dniach od 26.10.2026 r. do 27.10.2026 r. przebywali na wyjeździe edukacyjno – studyjnym w Krakowie i okolicach Ojcowa.
Pierwszego dnia uczestniczyli w warsztatach w Krakowskiej Manufakturze Czekolady. Wykazali się wielką precyzją, własnoręcznie wykonując słodki, czekoladowy upominek. Podziwiali zabytki Krakowa, spacerując po Rynku Głównym Starego Miasta i Plantach. Na kolację i nocleg udali się do Hotelu Łokietek*** w Czajowicach koło Ojcowa. Uczestniczyli w zajęciach warsztatowych: „Poznaj hotel od środka”. Zapoznali się ze strukturą obiektu i poszczególnych działów hotelu.
W restauracji doskonalili swoje umiejętności baristyczne przygotowując i degustując różne rodzaje kawy. Poznali tajniki serwisu śniadaniowego oraz etykietę obsługi gościa. Pani manager oraz pani kierownik recepcji omówiły zakres obowiązków recepcjonisty, obsługę systemów rezerwacyjnych i standardy pierwszego kontaktu z gośćmi. W dziale housekeepingu uczniowie doskonalili umiejętności praktyczne z zakresu przygotowania jednostki mieszkalnej do sprzedaży. Na zapleczu gastronomicznym wysłuchali prelekcji szefa kuchni na temat właściwej organizacji procesu produkcji. Komponowali pizzę z różnymi, samodzielnie dobranymi składnikami, które okazały się wyśmienite w smaku.
Zwieńczeniem warsztatów był konkurs, w którym uczniowie wykazali się wysokim poziomem wiedzy oraz dużym zaangażowaniem. Ich postawa spotkała się z uznaniem ze strony personelu hotelu.
Kolejnym punktem programu był Ojcowski Park Narodowy. Wycieczka rozpoczęła się od Groty Łokietka, skąd grupa udała się do Pieskowej Skały. Tam uczestnicy przemaszerowali pod słynną Maczugę Herkulesa i obejrzeli z zewnątrz zabytkowy zamek. Podziwiali malownicze krajobrazy, które stworzyły wyjątkową scenerię wspólnej przygody.
Wyjazd rozbudził u uczniów motywację do pogłębiania wiedzy z zakresu hotelarstwa oraz rozwijania kompetencji zawodowych.
