Etap szkolny Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych

Co roku w październiku odbywa się w naszej szkole etap szkolny Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych któremu patronuje Ministerstwo Edukacji Narodowej, a także Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W tym roku brało w nim udział 33 uczniów klasy 4c, 3c i 2c. Należało na początku zmierzyć się z 60 pytaniami testowymi. Następnie najlepsze 6 osób wykonywało zadania praktyczne. Suma zdobytych w obu częściach punktów wyłoniła zwycięzców. Pierwsze miejsce zdobyła Zuzanna Stachera, drugie miejsce Jakub Tutalak, trzecie ex aequo Konrad Malicki i Karolina Kocznur. Zuzanna zmierzy się w kwietniu z etapem okręgowym. Życzymy jej powodzenia, a zwycięzcom gratulujemy.

Wycieczka uczniów klasy 2c

W szkole rozpoczęły się zajęcia stacjonarne po długim nauczaniu zdalnym. Przedmioty zawodowe gastronomiczne przybierają bardziej praktyczną formę. Klasa 2c tuż przed praktyką zawodową odwiedziła dwa ostrowieckie Hotele ,,Red” i ,,Pałac Tarnowskich”. Dzięki uprzejmości szefa kuchni Hotelu ,,Red” Mirosława Ciołaka i pracownika recepcji Hotelu ,,Pałac Tarnowskich” Mateusza Korbeckiego mogliśmy zobaczyć pokoje i apartamenty hotelowe, ogrody wraz altanami na luźniejsze imprezy, a przede wszystkim część gastronomiczną hoteli. Duże wrażenie zrobił na nas układ funkcjonalny, wyposażenie i organizacja kuchni i sal konsumpcyjnych ,,Hotelu Red”, niepowtarzalny klimat, styl pokoi i sali bankietowej Hotelu ,,Pałac Tarnowski”. Dzięki bardzo dobrej współpracy Kierownika Kształcenia Praktycznego Andrzeja Świcia z przedsiębiorcami mogliśmy zobaczyć realne warunki pracy zwłaszcza, że wkrótce uczniowie zmierzą się z nimi na praktykach.

Przygotowania kucharzy do egzaminu zawodowego

Zbliża się termin egzaminu zawodowego. Dzięki niemu technicy zdobędą jedną z kwalifikacji zawodowych, a uczniowie szkoły branżowej zawód. Wszyscy starają się przygotować jak najlepiej. Przyszli kucharze z klasy 3WZ w czasie epidemii musieli gotować w domu. Najczęściej wykonywali zestawy egzaminacyjne z lat ubiegłych zwracając uwagę na właściwe przygotowanie stanowiska pracy, przebieg procesu technologicznego i właściwą prezentację.
Na lekcjach zdalnych analizowane było zadanie, a następnie oceniano głównie sposób ekspedycji potrawy.
W szkole w pracowni gastronomicznej odbędą się egzaminy próbne i ostatnie lekcje, na których będzie można skorygować błędy.

Lekcje procesów technologicznych

Zdalne nauczanie przerwało klasie 2c naukę gotowania w szkole. Lekcje procesów technologicznych w gastronomii polegały na nauce teoretycznej i oglądaniu filmików nagranych przez profesjonalistów. Na tej podstawie uczniowie musieli sami przygotowywać potrawy w domu i przesyłać dokumentację fotograficzną. Oto efekty ich pracy – ciasta, potrawy mięsne, zestawy egzaminacyjne.

Konkurs artystycznego dekorowania pierników

Oliwia Szczepanik – uczennica klasy IIc o profilu technik żywienia i usług gastronomicznych uczestniczyła w I ogólnopolskim konkursie artystycznego dekorowania pierników dla uczniów szkół o profilu gastronomicznym  „dekor – PIERNIK – art” organizowanym przez Zespół Szkół Ekonomiczno – Usługowych im. Fryderyka Chopina w  Żychlinie. W konkursie uczestniczyło 65 uczniów z 23 szkół. Prace oceniało profesjonalne Jury: Paweł Mieszała, Iga Sarzyńska-Komorowska, Anna Dziedzic, Agata Kubacka oraz Daniel Bauer biorąc pod uwagę estetykę wykonania dokładność, precyzję, techniki, nawiązanie do tematu czy oryginalność.

Oliwia wykonała domek do którego przybywa Święty Mikołaj misternie udekorowany białym lukrem.

Praca ładnie prezentowała się na tle innych. Można to ocenić na stronie https://www.facebook.com/Dekor-Piernik-Art-106904114589958/?ref=page_internal